La semaine dernière je me suis littéralement retrouvée  en errance de ptit dej !! Plus de pain intégral, pas envie de muesli bref : envie de renouveau.

En fait ce dont j’avais envie c’était d’un gâteau, un truc tout doux, moelleux et savoureux pour commencer la journée.

J’étais tombée plusieurs fois sur des recettes de gâteaux micro-ondes sans jamais vraiment tester. Ici cet appareil fait plutôt office de décoration, mais il faut dire que pour les matins pressés, une cuission rapide peut constituer un atout !!

Je me suis donc lancée dans une semaine frénétique de tests de mugcakes pour vous livrer cette recette, au grand amusement de mon compagnon, spectateur de divers résultats, euh..comment dire…approximatifs !

Voici celle que j’ai préférée, qui donne un résultat bien aéré, goûtu, généreux et très nutritif. Arosé de son jus de citron agave c’est hum trop bon ! Je me suis inspirée de la délicieuse recette des madeleines de Megalow food qui se trouve ici :

http://megalowfood.com/madeleines-pois-chiche-noisettes-parfumees-a-la-vanille/

Pour réaliser ce mugcake, préfèrez une grande tasse plutôt qu’un mug classique.

la recette :

  • Pour le gâteau :

1 oeuf

3 cuillère à soupe rase de farine de pois chiche

3 cuillère à soupe rase de poudre de noisette

2 cuillères à soupe de lait de soja

1 cuillère à soupe de sirop d’agave

1 petit filet d’huile d’olives

1/2 cuillère à café rase de levure à gâteaux

  • Pour le sirop :

Le jus d’un demi citron

1 cuillère à soupe de sirop d’agave

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients du gâteau et faites cuire 2 minutes 30 au micro-ondes à pleine puissance  (le mien fait 700 watts).

Au sortir du four, ajouter immédiatement le mélange citron/agave.

Attendre que le sirop soit absorbé et dégustez !