Ce soir c’est quiche ! mais rapide s’il vous plaît : pas le temps ni l’envie de confectionner une pâte. Parfois c’est ça j’ai la cuisine flemmarde 🙂

Le résultat de cette version à l’orge mondée : très fondante, et le mariage des saveurs est vraiment très délicat.

La prochaine fois je testerai bien une variante avec du tofu fumé. Si vous la tentez avant moi je veux bien votre retour !

Voici la recette :

1/2 litre de lait d’amandes

100g de farine d’orge mondée

3 œufs

2 poireaux (ou des carrés de poireaux surgelés à peu près 300g, c’est ce que j’ai fait)

100g de mozzarella fumée

1 cuillère à café de carvi

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Préchauffez le four à 200 degrés

Couper les poireaux en petit dés et faire suer quelques minutes dans de l’huile d’olive.

Pendant ce temps mélanger oeuf, farine et délayez avec le lait d’amandes, salez et poivrez.

Dans un moule à tarte bien huilé disposez la mozzarella fumée, le poireau, puis recouvrez de l’appareil oeuf-farine-lait.

Laissez cuire environ 30 minutes à 200 degrés.
Bon appétit !

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