La cuisine c’est quand même une part de chance et d’intuition ..! Pour le coup, il vaut mieux se trouver chanceuse lorsque vous êtes chargée d’amener le dessert pour une invitation à dîner, et qu’il faut partir dans moins d’une heure 😀

J’avais testé en réalisant un Bun’s minute vraiment génial  (recette à venir dans le menu recettes coup de coeur ) , l’association poudre d’amandes et farine de coco : ça fonctionne parfaitement  !

Alors voici la recette d’un gâteau très rapide, ig super bas, qui a été validé à l’unanimité hier soir par nos hôtes !

Ingrédients :

3 oeufs

50 g de sucre de coco

25cl de lait d’amandes

100g de farine de coco

50 g de poudre d’amandes

5 CS d’huile végétale neutre

1 CS de bicarbonate alimentaire

8 CS de jus de citron

Sirop :

4CS de jus de citron

4CS de sirop d’agave

Facultatif : amandes effilées

Préparation :

Préchauffez le four à 180 degrés

Battez le mélange oeuf sucre jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu.

Ajoutez le bicarbonate, puis les autres ingrédients.

Cuire dans un moule à manqué bien huilé environ 22 minutes.

Démoulez le gâteau et arroser avec le sirop agave/ citron.

Laissez infuser, décorez avec les amandes.

Servir tiède ou froid

Bon appétit !

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