Le coleslaw est une spécialité américaine que l’on trouve souvent au menu du midi entre 2 tranches de pain.
C’est simple et excellent en accompagnement d’un quinoa par exemple. Il trouvera aisément sa place dans un buddha bowl ou dans n’importe quel petit coin de l’assiette !
Habituellement il est composé de choux blanc et carotte. Je vous propose une variante avec du céleri rave, tout simplement à tomber !
La recette :
Un quart de céleri rave
Une bonne grosse carotte
Un pot de 100g de fromage blanc
2 bonne cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de sirop d’agave
1 herbe selon l’envie : ciboulette aneth persil…
Sel poivre à volonté
Râper la carotte et le céleri. Réserver.
Mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir une sauce bien liée.
Verser sur les légumes
Déguster !
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